全國十大金鑽優質獎烏魚子禮盒(5兩2片)


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生產履歷、SGS雙認證 榮獲全國十大金鑽烏魚子 榮獲全國十大優質烏魚子 無防腐劑、低鹽、甘醇好味

傳統的好味道,更加精緻的好口感

烏魚子小檔案
1.烏魚子品質優劣可以從外表判斷,好的烏魚子外表美觀,大小厚薄一致,,卵粒均齊色澤亦黃而有透明感乾溼度適中軟硬合宜味道好,口感佳,好的烏魚子品嚐後齒頰留香無腥味,無過淡或過鹹之口感。烏魚子品質優劣,可以概略由以下各種特徵加以判別:

(1).外形美觀、大小厚薄一致。
(2).卵粒勻齊、色澤橙黃、如琥珀般而有透明感。
(3).乾濕度適中、軟硬合宜、手指輕按,會有結實感。
(4).味道甘醇、口感佳、無過鹹或過淡。

2.烏魚子到底好在哪裡,其實只要把握三個原則,形狀對稱、透明,顏色呈橘紅色,就能挑到好貨。
3.烏魚子含有豐富蛋白質及脂質,而蛋白質所含有的各種必需胺基酸豐富,脂質含多量高度不飽和脂肪酸如EPA與DHA

4.烏魚的學名「鯔」音ㄗ,烏魚每年固定約冬至前後都會在臺灣西海岸游往南方,故另有別稱「信魚」。
烏魚全身都是具有經濟價值的,而所謂烏魚三寶即是烏魚子、烏魚腱(肫)及烏魚膘,其中又以烏魚子價值為最,所以烏魚子有「烏金」之稱,也因此烏魚對漁民而言有"年終獎金"一說。
早期烏魚子大多以臺灣野生烏魚子為主,由於市場上供不應求,到了中期則引進進口野生烏魚子(巴西.美國.澳洲...等產地),直至八0年代養殖烏魚技術穩定及慢慢普及,才有臺灣本產養殖烏魚子。其品質以"本產養殖"烏魚子為最。烏魚子本身含有豐富的營養成份,如不飽和脂肪酸、必需胺基酸、維生素..等營養素,又具有高經濟效益,日本人視烏魚子為最高級的禮品,所以烏魚子不僅是臺灣傳統美食,更具有臺灣文化特產代表性。

品牌故事
◆非常元氣創於民國九十一年六月,本著誠信、踏實、積極的態度,及便利即食的生活概念,提供顧客多元化的選擇。嚴格的控管品質,遍尋國、內外各地佳餚及名產,將方便送至全國各地,為每個家庭注入便利、衛生之美味,讓顧客不用出門也可以享受美食!
◆創新製法,符合現代健康需求,以最新的製造技術(恆溫、恆濕),達到(一高、二低、三無),即是高鮮度、低鈉、低生菌、無藥物殘留、無防腐劑、無人工色素,讓消費者吃的安全、放心、健康。
◆產銷履歷,SGS認證,雙重保障,嚴謹的養殖環境與技術,先後取得海洋大學、嘉義大學「水產品產銷履歷驗證中心」產銷履歷驗證及每年藥物檢驗通過,消費者有保障。
◆色澤澄亮清透,口感絕佳,莊家兄弟烏魚子,口感綿密有彈性、色澤澄黃、參加全國評鑑比賽,榮獲「台灣十大優質烏魚子特等獎」,片片都彌足珍貴,品質第一有保證。
◆堅持品質、價格實惠,每一片烏魚子都經過繁複的程序,流程嚴謹、衛生安全有保障,堅持以最優良的品質最實惠的價格,回饋給消費者。

得獎獎狀

檢驗合格證書(1)

檢驗合格證書(2)

檢驗合格證書(3)

製做過程&處理流程


【保存方法】
烏魚子係天然珍貴海產,請盡早食用,如要長期保存,將原真空袋(未開封)保留,外包數層牛皮紙或報紙,最後再以保鮮袋或保鮮盒套封放置冰箱冷凍。保存期間內烏魚子表面若出現白垢現象,以酒擦拭或撕去表膜即可。

【注意事項】
◆最晚到貨日:102年2月5日(最晚接單日102年2月1日)
◆除商品本身有瑕疵,商品退貨必須保留原包裝及商品原重量之完整性。
◆商品圖片顏色因拍攝角度、光線、電腦螢幕設定差異等關係會略有不同,以實際商品顏色為準。
◆配菜/盤飾/餐盤(無提供),請依個人喜好搭配。
◆本產品無提供試吃服務。
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